Тема дискусии в Полит.ру- «Кулинарный мультикультурализм». Шла я туда с каким-то пессимистическим настроем. Но оказалось — настоящий географ найдет географию везде. Даже в кулинарии.
Два основных посыла, которые транслировал миру месье Питт:
1. надо готовить самим, а не питаться готовой едой — это автоматически повысит интерес к национальной кулинарии, которую он считает достоянием мировой культуры. Он призывает французов: не ешьте полуфабрикаты! Не ешьте в фастфуде! вместо того, чтобы разводить порошковое картофельное пюре, хотя бы по выходным сделайте его из натуральной картошки!" Видимо для французов такая сублимированная пища уже становится нормой. Думаю, и у нас тоже.
2. национальная кулинария помогает нам питаться теми продуктами, которые растут недалеко от дома. И вот тут уже вступает в силу принип устойчивого развития, который пропагандирует такое пищевое поведение. Если отказаться от перевозки продуктов на дальние расстояния, то снизится уровень загрязнения окружающий среды.
Другие новости от geoblog.rgo.ru
Реклама на проекте
География, устойчивое развитие, кулинария и Французское географическое общество
Tuesday, 24 January, 12:01,
geoblog.rgo.ru
Нет-нет. Это не не список новых тэгов Геоблогов. Это то, как связались темы вчера на публичной дискуссии Полит.Ру. Выступал там президент Французского географического общества, президент комиссии по французской гастрономической культуре Жан-Робер Питт. До этого он заехал в Русское географическое общество.
Тема дискусии в Полит.ру- «Кулинарный мультикультурализм». Шла я туда с каким-то пессимистическим настроем. Но оказалось — настоящий географ найдет географию везде. Даже в кулинарии.
Два основных посыла, которые транслировал миру месье Питт:
1. надо готовить самим, а не питаться готовой едой — это автоматически повысит интерес к национальной кулинарии, которую он считает достоянием мировой культуры. Он призывает французов: не ешьте полуфабрикаты! Не ешьте в фастфуде! вместо того, чтобы разводить порошковое картофельное пюре, хотя бы по выходным сделайте его из натуральной картошки!" Видимо для французов такая сублимированная пища уже становится нормой. Думаю, и у нас тоже.
2. национальная кулинария помогает нам питаться теми продуктами, которые растут недалеко от дома. И вот тут уже вступает в силу принип устойчивого развития, который пропагандирует такое пищевое поведение. Если отказаться от перевозки продуктов на дальние расстояния, то снизится уровень загрязнения окружающий среды.
Тема дискусии в Полит.ру- «Кулинарный мультикультурализм». Шла я туда с каким-то пессимистическим настроем. Но оказалось — настоящий географ найдет географию везде. Даже в кулинарии.
Два основных посыла, которые транслировал миру месье Питт:
1. надо готовить самим, а не питаться готовой едой — это автоматически повысит интерес к национальной кулинарии, которую он считает достоянием мировой культуры. Он призывает французов: не ешьте полуфабрикаты! Не ешьте в фастфуде! вместо того, чтобы разводить порошковое картофельное пюре, хотя бы по выходным сделайте его из натуральной картошки!" Видимо для французов такая сублимированная пища уже становится нормой. Думаю, и у нас тоже.
2. национальная кулинария помогает нам питаться теми продуктами, которые растут недалеко от дома. И вот тут уже вступает в силу принип устойчивого развития, который пропагандирует такое пищевое поведение. Если отказаться от перевозки продуктов на дальние расстояния, то снизится уровень загрязнения окружающий среды.
Комментарии (0)