Хлеб - всему голова. И лекарство от всего

Хлеб из мха вылечит от всех болезней - http://www.ei.com.ua/news/390695-khleb-iz-mkha-vylechit-ot-vsekh-boleznejj.html

Май 29th, 2011

Ученые из Иркутского государственного технического университета (ИрГТУ) разработали рецепт приготовления хлебобулочных изделий с добавлением порошка исландского мха-лишайника, известного своими целебными свойствами, сообщают Подробности со ссылкой на официальный сайт учебного заведения.

Как заявляют сами разработчики, способ получения порошка исландского мха является открытием ученых кафедры Органической химии и пищевой технологии ИрГТУ.

«Лишайник в составе теста позволяет сделать хлеб полезнее (в частности, он ускоряет вывод токсинов из организма) и использовать его в качестве диетического продукта, а также увеличивает срок хранения изделия», – сообщают ученые.

На производство хлеба с исландским мхом ученые уже получили соответствующий патент. Наладить выпуск хлеба планируется в ближайшие полгода. На реализацию проекта авторы рецепта хлеба и кондитерских изделий с лишайником получат 500 тысяч рублей.

Исландский мох, или цетрария исландская, применяется в народной медицине как средство против туберкулеза и расстройства желудка. На основе отвара растения также готовят противопростудные средства и настойки от ожогов и других повреждений кожи.

Напомним, ранее группа международных ученых разработала рецепт веселящего хлеба, в который входит гормон радости – серотонин.