Гипотензивный эффект олеиновой кислоты

Tweet

Пятница, 14 Ноябрь, 00:11, inchem.ru

Издревле было известно, что рацион, содержащий оливковое масло, состоящее из глицеридов жирных кислот и имеющее в составе до 80% олеиновой кислоты, понижает кровяное давление. Ранее учёные полагали, что гипотензивный эффект осуществляется только благодаря содержащимся в масле в небольших количествах α-токоферолу и полифенолам. Но последние исследования показали, что снижение давления происходит благодаря самой олеиновой кислоте. Новости мира химии Читать далее