Поиск публикаций  |  Научные конференции и семинары  |  Новости науки  |  Научная сеть
Новости науки - Комментарии ученых и экспертов, мнения, научные блоги
Реклама на проекте

Расход воды на производство продуктов питания

Пятница, 15 Октябрь, 00:10, greenword.ru


whining-face.jpg«Плачущее лицо» в леднике на архипелаге Свальбард в Норвегии. (Gregory Mairet / Biosphoto / SPECIALIST STOCK / BARCROFT MEDIA) В этом году Blog Action Day посвящён воде, и GreenWord снова принимает в нём активное участие. Хочется показать, какое место вода занимает в нашей жизни на примере водных затрат для производства самых распространённых продуктов питания. И так... Чай 30 л воды на 1 чашку чая, 250 мл Из 1 кг свежих чайных листьев, на производство которого уходит 2600 л воды, получается 260 г заварки. В чашке чая - 3 г такой заварки.Апельсин 50 л воды на на 1 апельсин, 100 г На выращивание 1 кг апельсинов уходит 500 л воды. Водные затраты на 1 стакан апельсинового сока (200 мл) составляют порядка 170 л. Яблоко 140 л воды на одно яблоко, 250 г На выращивание 1 кг яблок уходит около 700 л воды (в зависимости от сорта). Затраты на стакан яблочного сока (200 мл) - порядка 190л. Яйцо 200 л воды на одно куриное яйцо, 60 г В среднем на производство тонны яиц требуется порядка 3300 м3 воды. Большая ее часть идет на прокорм куриц (см. ниже). Кофе 280 л воды на один кофейник, 250 мл 1 кг жареных кофейных зерен уходит 21000 л воды, на кофейник нужно 14 г кофе, т.е. каждая капля напитка - это 11000 капель воды. Кукуруза 450 л воды на один початок кукурузы, 500 г На выращивание маиса во всем мире ежегодно уходит 550 млрд. м3 воды - 8% общих затрат воды при выращивании сельскохозяйственных культур. Пшеница 1000 л воды на 1 кг пшеницы На выращивание пшеницы во всем мире ежегодно уходит 790 млрд. м3 воды —12% общих затрат воды при выращивании сельскохозяйственных культур. Молоко 1000 л воды на 1 л молока На производство 1 стакана молока (200 мл) уходит порядка 200 л воды. На 1 стакан питьевой воды уходит лишь немногим больше воды, чем в нем налито. Цыплёнок 1170 л воды на 300 г филе Цыпленка выращивают 10 недель, из тушки получается 1,8 кг мяса. За жизнь он съедает 33 кг зерновых, выпивает 20 л воды, еще 10 л уходит на содержание его в чистоте. Общие водные затраты - 7000 л. Козлятина 1200 л воды на 1 стейк, 300 г Козу выращивают 2 года, из туши получается 20 кг мяса. За жизнь она съедает 55 кг зерновых и 165 кг грубых кормов, выпивает 2 м3 воды, еще 1,5 м3 уходит на содержание ее в чистоте. Общие водные затраты - 80000 л. Свинина 1440 л воды на 1 стейк, 300 г Свинью выращивают 10 месяцев, из туши получается 90 кг мяса. За свою жизнь она съедает 385 кг зерновых, выпивает 7 м3 воды, ещё 4 м3 уходит на содержание ее в чистоте. Общие водные затраты - 435000 л. Кокос 2500 л воды на 1 орех, 1кг На выращивание кокосов во всём мире ежегодно уходит 130 млрд. м3 воды - 2% общих затрат воды при выращивании сельскохозяйственных культур. Сыр 2500 л воды на 0,5 кг Для производства 0,5 кг сыра необходимо 5 л молока, то есть 5000 л воды (см. выше). В процессе также образуется порядка 3.6 л сыворотки, которая по стоимости сравнима с полученным сыром. Таким образом, водные затраты 5000 л можно разделить на два. Рис 3400 л воды на 1 кг На выращивание 1 кг дикого риса в среднем уходит 2400 л воды, дальнейшая промышленная обработка требует еще 1100 л. На рисовых полях мире в год расходуется около 1350 млрд. м3 воды - 21% общих затрат воды при выращивании сельскохозяйственных культур. Говядина 4500 л воды на 1 стейк Корову перед забоем выращивают 3 года, из туши получается порядка 200 кг мяса без костей. За жизнь она съедает 1300 кг зерновых и 7200 кг грубых кормов, выпивает 24 м3 воды, ещё 7 м3 уходит на содержание её в чистоте. Общий водные затраты - 3 млн. 1500 л воды. Via The Virtual Water Project© GreenWord.ru; Оригинал: Расход воды на производство продуктов питания

Читать полную новость с источника 

Комментарии (0)